Moutarde aux Cèpes & au Thé Noir

Boisée et profonde, la moutarde aux cèpes et thé noir de la maison Fallot puise dans les richesses du sous-bois et des rituels d’Orient. Confectionnée à partir de graines de moutarde brunes broyées à la meule de pierre, cette recette marie les notes terreuses et généreuses du cèpe aux arômes fumés et légèrement tanniques du thé noir. Une moutarde d’une belle complexité, sombre et enveloppante, pour une cuisine d’automne qui célèbre les saveurs de la forêt.

Découvrez la moutarde aux cèpes et thé noir de la maison Fallot, une alliance profonde qui sublime les viandes rôties, les gibiers et les risottos aux champignons. Sa texture veloutée et ses arômes de sous-bois en font un accompagnement idéal pour un filet de cerf, un risotto de cèpes ou une côte de veau poêlée. Elle s’exprime pleinement dans une sauce à la crème parfumée aux champignons ou simplement déposée à l’assiette. Son équilibre entre la vivacité de la moutarde, la rondeur du cèpe et la tenue fumée du thé noir séduira les amateurs de cuisine automnale et de saveurs profondes.