Moutarde de Dijon – Seau 5 kg
Au cœur de la recette
La rigueur de la maison Fallot accessible aux professionnels : la moutarde de Dijon répond aux exigences des cuisines qui ne transigent pas sur la qualité. Confectionnée à partir de graines brunes sélectionnées et broyées à la meule de pierre, elle offre la même vivacité franche et la même onctuosité que la version grand public, dans un format pensé pour le service en restauration, la production traiteur ou les collectivités.
Les accords
La moutarde de Dijon Fallot apporte une touche vive et précise à toutes les préparations de cuisine professionnelle. Idéale pour monter des sauces, laquer des viandes, préparer des marinades ou émulsionner des vinaigrettes en grande quantité, elle tient la cuisson et la congélation sans perdre son caractère. Un incontournable des brigades qui cherchent un condiment fiable, constant et authentiquement bourguignon.
